traditionelles ungarisches Fleischrezept: Brassói

Zutaten:

• Speck oder Öl

• 1 kg. Schweinelende in Würfel geschnitten

• 3 kleine Zwiebeln und 3 Knoblauzehen kleingeschnitten

• Pfeffer, Salz

• Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten

Zuerst wird der Speck oder das Öl kurz in der Pfanne erhitzt. Dann das Fleisch dazugeben und 25 Minuten bei leiter Hitzte garen lassen.

Jetzt Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch dazgeben

– Noch einmal 20 Minuten garen lassen

– parallel dazu die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in Öl erhitzen, bis sie fertig sind.

Guten Appetit – Jó Étváját!